




每到中秋节来临之际,烘焙圈就---忙,刚好经过了夏季,不再那么炎热的日子里,玩烤箱的心紧跟着蠢蠢欲动了。做广式月饼、蛋黄酥、冰皮月饼忙得不可开交,自己做的颜值又高又美味,是送亲朋好友的佳品。广式月饼、饼皮月饼、蛋黄酥是一定要玩起来的,馅料是---的人人都爱的红豆沙,员工中秋礼品定制,还有凤梨馅,大家可以用买的,也可以自己做。
咸蛋黄肉松苏式月饼
它更像一款香酥可口的小点心,用来做下午茶极其合适。所以,即使不是在中秋节,也照样可以做来吃。
步骤
1.将面粉150g,猪油60g,白糖25g,1水42g放入一个大碗中,此为水油面团配料
2.将面粉100g,猪油50g放入一个大碗中,此为酥油面团配料
3.水油面团配料、酥油面团配料分别用筷子拌匀
4.分别将两份材料揉成面团,静置15分钟左右
5.将咸蛋黄放入烤箱中180度烤5分钟左右,分成10份
6.取一块水油面团压扁,放上一块
7.用水油面团包住酥油面团,形成一个小圆面团。10个依次做好,静置15分钟
8.取一个饧发好的面团,擀成椭圆形,尽量擀薄
9.将其卷起,再次擀成椭圆形,擀薄,再卷起
10.取一个卷好的面团,擀成圆形,放入肉松和烤好的咸蛋黄
11.慢慢收口包成圆形,在表面刷上蛋黄液,撒上芝麻
12.入预热好的烤箱200度烤20分钟即可
各大企业,各大酒店都在寻找合适的中秋月饼代工企业,为自己定制一款自己品牌的月饼,中秋节一年只有一次,各单位都想选择大企业为自己代工中秋月饼,品牌名气大。有些稍微小点的单位选择大企业代工相对来说成本就高了很多。或许退一万步来说,如果给公司员工的---都能打上公司的logo,无疑对公司企业文化来说是一种---的孕育和培养。现在找中秋月饼厂家,很多客户都会遵循几个条件。离自己近的,品牌名气大的,食品要安全的,包装精美显---的,价格便宜的,若有一家公司可以满---上条件,相信和来访商谈的客户达成共识是很简单的事。
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