




苏式鲜肉月饼
一种鲜香的吃法,还有一种细腻丰富,多愁善感的体验,又像是女人的心思藏在花蕊之中。苏式鲜肉月饼,用到的是鲜肉馅,不再是那么甜了,鲜香肉馅让你回味久久。
步骤
1.将水面团、油酥面团的所有配料混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟
2.肉馅加上所有调料,朝一个方向搅,使肉馅上劲,放入冰箱冷藏1小时备用
3.水和油酥分别分成各8份,滚圆盖保鲜膜避免风干
4.取一水在掌心按扁,包上一块油酥
5.把小油酥面团放在压扁的水面团上,收口朝下,按扁,用擀面杖把面团擀成长椭圆形
6.卷起,同样做好剩余全部面团,盖保鲜膜静置15-20分钟
7.用擀面杖把面团擀成长椭圆形,卷起,同样做好剩余全部面团,盖保鲜膜静置15-20分钟
8.取一份,按扁,擀成中间稍厚,四周薄的皮,包入肉馅,收口
9.入烤盘,预热烤箱,180度烘烤25分钟。
中秋月饼个性定制是否会淡化传统?红辣椒---作者互动平台—---聊吧论坛设置“时论锋会”辩论帖,红辣椒---作者及广大纷纷发表观点。感谢各位作者及广大的支持与热情参与。经红辣椒---编辑整理,主要观点如下:
正方:不会淡化。月饼本就是中秋节的重要组成部分,中秋礼品定制,而对于如何***这一商品,只是商家的营销策略,无可厚非,并且将月饼推陈出新,也有益于月饼在“奢华”“只重包装”的负1面形象低迷中走出来,重新得到大众喜爱。
至少吃过中秋节的习俗在宋代月饼。苏东坡诗可证,“饼干,如咀嚼,有脆而易脆脆”,是一种糖,绮。宋代以后,不仅口感细腻的月饼,并与在蛋糕表面的月亮传说的各种设计模式。设计的面包,首先可能是个画,然后贴在蛋糕表面在纸上,然后压模上月球。月饼与满月的十五作为象征团圆,人们把它作为节日食品,用它祭月,华美月饼用它作为礼物送给朋友和亲戚。在---的时间。上赛季,如石榴,红枣,栗子,橙味,葡萄和其他水果,喝葡萄酒,“秋天的味道”的意思。
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