




中秋临近,月饼市场早已热起来。近年来,中秋月饼市场大刮“节俭风”,月饼渐渐卸掉奢华的外包装,回归原有的淳朴,而消费者的观念也逐渐趋于理性,商家和消费者更多的把关注点集中在月饼本身:商家们或是---用料,打造传统月饼;或是在外形、口味上下功夫,玩转各种---月饼。不仅如此,越来越多的市民倾向于好吃又健康的自制月饼……
中秋月饼个性定制是否会淡化传统?红辣椒---作者互动平台—---聊吧论坛设置“时论锋会”辩论帖,红辣椒---作者及广大纷纷发表观点。感谢各位作者及广大的支持与热情参与。经红辣椒---编辑整理,主要观点如下:
正方:不会淡化。月饼本就是中秋节的重要组成部分,而对于如何***这一商品,只是商家的营销策略,无可厚非,并且将月饼推陈出新,也有益于月饼在“奢华”“只重包装”的负1面形象低迷中走出来,重新得到大众喜爱。
苏式鲜肉月饼
一种鲜香的吃法,还有一种细腻丰富,多愁善感的体验,又像是女人的心思藏在花蕊之中。苏式鲜肉月饼,用到的是鲜肉馅,不再是那么甜了,中秋定制客户礼品,鲜香肉馅让你回味久久。
步骤
1.将水面团、油酥面团的所有配料混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟
2.肉馅加上所有调料,朝一个方向搅,使肉馅上劲,放入冰箱冷藏1小时备用
3.水和油酥分别分成各8份,滚圆盖保鲜膜避免风干
4.取一水在掌心按扁,包上一块油酥
5.把小油酥面团放在压扁的水面团上,收口朝下,按扁,用擀面杖把面团擀成长椭圆形
6.卷起,同样做好剩余全部面团,盖保鲜膜静置15-20分钟
7.用擀面杖把面团擀成长椭圆形,卷起,同样做好剩余全部面团,盖保鲜膜静置15-20分钟
8.取一份,按扁,擀成中间稍厚,四周薄的皮,包入肉馅,收口
9.入烤盘,预热烤箱,180度烘烤25分钟。
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